Restaurant avec cuisine de saison Toulouse Carmes

Depuis avril 2018, Morgane et Nicolas vous accueillent dans leur restaurant avec une cuisine de saison, à Toulouse, dans le quartier des Carmes. Dans les plats, les produits frais et locaux sont sublimés par une cuisine généreuse, créative et délicate.

Qui sommes-nous ?

Derrière ce restaurant, vous trouverez Morgane et Nicolas, deux chefs passionnés formés au lycée hôtelier de Toulouse et de Lourdes. Après un voyage d’un an en Asie du Sud-Est, et avant d’ouvrir Une table à deux, le duo a affiné son savoir-faire au sein de plusieurs restaurants étoilés de la région toulousaine.

Ensemble, ils proposent une cuisine entièrement faite maison, renouvelée au fil des saisons et des récoltes.

Benoit, en salle, complète l’équipe et vous accompagnera tout au long de votre repas et saura vous conseiller dans le choix du vin.

Un service chaleureux

L’équipe du restaurant vous accueille dans un cadre charmant agrémenté de mobilier en bois et de murs de briques. Entre modernité et tradition, l’établissement se fait l’écrin d’une cuisine toute aussi surprenante.

Merlu de ligne, poulpe grillé, bisque de crustacés, Gaspacho de concombres, Mulet mariné sauce créole guacamole de brocolis, Bœuf cerises et poivre de Madagascar, dessert fraise et fenouil… Profitez de votre passage dans le quartier des Carmes pour goûter nos créations culinaires.

Des recettes inspirées des voyages des cuisiniers

Éclectique, la cuisine du restaurant Une table à deux élabore des plats faits maison.

Faisant la part belle aux produits de saison, elle puise son inspiration dans la cuisine française, mais aussi dans les voyages qu’ont effectués Morgane et Nicolas lors de leur dernière année d’études.

Durant une année, le duo a en effet parcouru la Malaisie, l’Indonésie, la Thaïlande, le Cambodge et la Corée du sud afin de laisser libre cours à leur curiosité et de parfaire par la même occasion une cuisine ouverte sur le monde. C’est cette expérience hors du commun qui nourrit aujourd’hui leur vision d’une cuisine que l’on pourrait qualifier d’invitation au voyage : généreuse, créative et ancrée dans les produits frais et locaux.

Une production entièrement faite sur place

Si l’équipe du restaurant met un point d’honneur à réaliser l’ensemble des plats dans sa cuisine, elle s’entoure également de partenaires de confiance et de qualité.

En témoigne le partenariat depuis l’ouverture du restaurant avec produit sur son 31, une association de producteurs régionaux, qui fournit 90% des fruits et légumes du restaurant dans une démarche locale et raisonnée.

La carte se renouvelle ainsi toutes les deux semaines au grès des récoltes des producteurs et du potager de Nicolas.